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De toutes les baies, la myrtille est sans doute l’une des plus précieuses. Petite, douce et légèrement acidulée, elle séduit autant par son goût que par ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles. Originaire d’Amérique du Nord et d’Europe, elle est consommée depuis des siècles pour ses effets bénéfiques sur la santé. Aujourd’hui, la science confirme ce que … Lire la suite
Depuis plusieurs années, les baies de goji ont gagné en popularité dans le monde de la nutrition et du bien-être. Originaires d’Asie, et plus précisément de Chine et du Tibet, ces petits fruits rouges sont utilisés depuis des millénaires en médecine traditionnelle pour leurs propriétés revitalisantes, protectrices et curatives. Mais qu’est-ce qui rend ces baies … Lire la suite
On le trouve souvent en touche finale sur nos assiettes, en décoration ou pour parfumer une sauce. Pourtant, le persil ne se résume pas à un simple assaisonnement. Derrière ses feuilles vertes et son goût frais se cache une plante aromatique aux propriétés médicinales puissantes. Utilisé depuis l’Antiquité pour ses vertus thérapeutiques, le persil regorge … Lire la suite
Le céleri est souvent sous-estimé dans l’alimentation quotidienne, pourtant il regorge de bienfaits pour la santé. Ce légume croquant et rafraîchissant, appartenant à la famille des Apiacées, est utilisé depuis l’Antiquité pour ses propriétés médicinales. Faible en calories mais riche en antioxydants, vitamines et fibres, il s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée et offre de … Lire la suite
Le brocoli est souvent considéré comme un superaliment, et à juste titre. Ce légume vert, issu de la famille des brassicacées ( comme le chou, le chou-fleur et le chou kale ), est une véritable mine de nutriments essentiels. Grâce à sa richesse en vitamines, minéraux et antioxydants, il offre de nombreux bienfaits pour la … Lire la suite