Une alimentation variée, prônent les nutritionnistes, est la base d’une alimentation saine et équilibrée. Consommer une grande variété d’aliments est essentiel pour apporter à notre organisme tous les nutriments dont il a besoin pour une bonne santé. Dans le même temps, ces substances sont désespérément nécessaires pour empêcher les toxines ( conservateurs, colorants, engrais et antibiotiques présents dans la viande) de s’accumuler dans l’organisme. Provoquant empoisonnements et déséquilibres. Mais lequel des nombreux super aliments célèbres est-il préférable de manger ? Et comment peuvent-ils bénéficier à notre corps, y compris à notre peau ? Ce sont des aliments les plus sains que vous voudrez manger plus souvent.
Que sont les nutriments ?
Un nutriment a une certaine fonction dans votre corps. Celui-ci peut servir de combustible, de matériau de construction, de matériau de réserve ou de substance protectrice. Les matériaux de construction et les combustibles sont nécessaires à la croissance, au développement et au rétablissement après une maladie ou une blessure.
Les aliments les plus sains
Parce que nous, les humains, sommes des créatures d’habitudes, nous répétons souvent les mêmes menus. Grandes salades, pâtes, riz, filet de poulet et bien plus encore. Pourtant, une alimentation plus diversifiée, composée d’une grande variété d’aliments, peut nous maintenir en bonne santé et nous donner de l’énergie. Nous énumérons les aliments les plus sains, que nous négligeons souvent mais qui rendent les recettes plus attrayantes et savoureuses.
Le haricot lupin fait parti des meilleurs aliments pour la santé
Cette légumineuse, consommée à l’apéritif dans les pays du sud de l’Europe, réduit les pics de glycémie, éloigne le mauvais cholestérol et aide à réguler la tension artérielle. De plus, il renforce les os grâce aux fibres, aux oméga-3 et -6 et aux minéraux comme le potassium, le calcium et le phosphore. C’est un superaliment vraiment accessible, idéal à consommer en collation.
Oignon rouge
L’oignon rouge est la version turbo du blanc. En plus d’être un concentré de vitamines et de minéraux comme les vitamines C, K et B12 et du calcium, du magnésium et du potassium, il contient de la quercétine. C’est un antioxydant qui aide à protéger contre les allergies et les maladies cardiaques. Consommez-le cru, pour ne pas ‘ ‘ diluer ‘ ‘ ses propriétés, comme dans les salades grecques aux tomates et à la feta.
Les sardines font parties des meilleurs aliments pour la santé
Le nutriment le plus important de ce poisson ? Oméga-3, des graisses insaturées qui augmentent le ‘ ‘ bon ‘ ‘ cholestérol et abaissent les niveaux de triglycérides, prévenant ainsi des maladies telles que l’athérosclérose. Mais ce n’est pas tout : ce poisson gras est l’un des rares aliments à contenir de la vitamine D. Qui n’est normalement produite que lorsque l’on s’expose au soleil. Si vous les trouvez fraîches, mangez-les frits ou grillés, comme au Portugal où elles constituent un plat national apprécié.
Fruits de mer
Les moules, les escargots et les huîtres occupent l’une des premières places parmi tous les produits en termes de nutriments. Ces fruits de mer diététiques contenant des protéines facilement digestibles peuvent remplacer complètement la viande dans l’alimentation humaine. Mais oui, c’est cher.
Les câpres font parties des meilleurs aliments pour la santé
C’est une source exceptionnellement bonne de polyphénols et elles ont un effet antioxydant qui ralentit le processus de vieillissement cellulaire et cutané ( pensez aux rides ). Elles stimulent également la microcirculation. Ce qui évite l’éclatement des capillaires et la sensation de lourdeur dans les jambes. Et elles ont un effet diurétique qui prévient la cellulite. Bref, elles sont un véritable ingrédient de beauté et méritent d’être ajoutés à tout.
Cresson
Cette plante de la famille des crucifères, riche en vitamine C et en minéraux comme le fer, le calcium, le potassium, le phosphore et l’iode, possède des propriétés digestives et détoxifiantes au même titre que le chou-fleur. Il combat également la rétention d’eau et est un antibiotique naturel. Le cresson est considéré comme une herbe aromatique, qui doit être consommée crue. Et donne une touche particulière aux sauces, salades et sandwichs.
La patate douce fait partie des meilleurs aliments pour la santé
La patate douce a une teneur élevée en flavonoïdes, caroténoïdes, vitamine C et vitamine A ( ou rétinol ) et un effet antioxydant. Ce qui en fait un véritable aliment anti-âge. Mangez-les comme des pommes de terre ordinaires, cuites au four, bouillies ou en purée. Et assurez-vous de manger également la peau riche en nutriments.
Chou frisé
Les célébrités qui en mangent régulièrement en sont obsédées. Et pour cause : le chou frisé est le superaliment par excellence. C’est une bombe d’antioxydants : il contient des flavonoïdes et des vitamines A, C, K, E et du groupe B, ainsi que du calcium qui renforce les os. Du zinc qui soutient le système immunitaire et du fer qui combat l’anémie. Mangez-le en salade, par exemple avec des pois chiches et de l’avocat, et vous obtenez un élixir de vie.
Les champignons font parties des meilleurs aliments pour la santé
Ils sont faibles en calories et regorgent de fibres et de nutriments tels que les vitamines B et de minéraux comme le phosphore, le potassium et le cuivre. Les champignons ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires et soutiennent les systèmes immunitaire et cardiovasculaire. Servez-les en accompagnement d’une viande, dans votre risotto ou faites-en la star du plat dans une soupe ou une salade.
Millet
Si vous avez les cheveux faibles et fins, vous connaissez peut-être les capsules de graines de millet ( un supplément de croissance ). Non seulement le millet est sans gluten, mais il a également un faible indice glycémique et est riche en protéines. Acides aminés, antioxydants et minéraux, comme le magnésium, le calcium, le phosphore et le fer, essentiels à la santé des cheveux et de la peau. Cuisinez-le comme du riz et mangez-le en salade avec des crudités et des herbes.
Roquette
Prisé par les anciens Romains, ce légume au goût épicé est faible en calories, possède des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et anti-âges. Et constitue une excellente source de vitamines et de minéraux. De plus, la roquette contient de l’érucine, un ingrédient actif qui aide à abaisser l’hypertension artérielle. La roquette est délicieuse non seulement dans les salades, mais aussi dans les pizzas, les soupes et les plats de pâtes.
Huile d’olive
L’huile la plus saine au monde contient de puissants antioxydants qui peuvent renforcer le système immunitaire. Et abaisser la tension artérielle et le taux de cholestérol dans le sang.
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